Certaines essences aromatiques sont parfaites pour aromatiser les desserts. On pense bien entendu à la cannelle, au citron et à l’orange douce qui ont des propriétés aromatiques très intéressantes sur la sphère digestive et nerveuse, mais qui sont surtout délicieuses au goût.
Tout récemment, notre formatrice belge Sabine Storme a préparé une quantité impressionnante de cake à l’orange pour les étudiants de Pharmacie de l’Université Libre de Bruxelles (ULB). Dominique Baudoux y donnait une conférence et Sabine voulait agrémenter la séance avec une dégustation.
Le secret de ce cake à l’orange ? Il ne contient pas une seule orange ! Mais bien de l’essence d’orange douce … Découvrons sa recette !
Les fêtes approchent et on se gratte les méninges pour dénicher une recette originale… La cuisine aux huiles essentielles est à la mode, même si elle n’en est qu’à ses débuts… Profitons-en pour découvrir une recette aromatisée qui fait toujours fureur à l’apéritif… Les « dips » au fromage blanc !
Des DIPS ? C’est quoi ?
Les « dips » nous viennent tout droit des Amériques, et plus précisément du Mexique, où l’on a l’habitude de tremper un légume cru, du pain ou un nacho (un chips au maïs) dans une sauce… Vous connaissez tous le guacamole ? Et bien c’est un dip… Le mot vient de l’anglais « to dip » qui veut dire « tremper »… Lire la suite…
Il fait encore chaud en cette fin d’été et on est à la recherche de mets frais et légers. Marie-Laure nous propose une recette de tartare de Daurade au citron sur son blog « aromathérapie et huiles essentielles » et la partage gracieusement avec nous ! Lire la suite…
Vous êtes nombreux à nous demander des recettes de cuisine aux huiles essentielles. Comme promis, je vous propose de réaliser tout un menu estival aux couleurs…ou plutôt aux saveurs d’huiles essentielles !!!
Que diriez-vous de commencer par une sangriasans alcool au géranium rosat ? Lire la suite…
L’hiver est rude, les épidémies de grippes sont là! Vite, une recette du type ‘remède de cheval’ pour vous remettre d’aplomb.
J’ai deux recettes pour le prix d’une, l’une utilisant du vin comme boisson, l’autre du thé à base de jus de pomme pour ceux qui ne peuvent pas supporter l’alcool
Préparez d’abord le mélange d’huiles essentielles suivant : 10 gouttes de cannelle écorce, 10 gouttes de clou de girofle, et 20 gouttes d’essence de zeste de mandarine BIO. p
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Un café, un thé aromatisé, vous en étonnerez plus d'un...
Bonjour à toutes et à tous !
Quel bonheur de se lancer dans le bain de l’aventure de ce blog aromatique ! Allez ! on ferme les yeux, on pince le nez, et on plonge ! ….. Plouf ! …. Wouaw …. ça sent super bon ici !
les huiles essentielles se dispersent dans vos huiles de préparation
Pour ce début d’année 2009 (que je vous souhaite d’ailleurs excellente en tous points), quelle meilleure résolution que de mettre un peu d’originalité dans votre quotidien en vous initiant à la cuisine aux huiles essentielles (HE) ? C’est très simple et très gai, à condition de respecter certaines précautions de base. Je vous les détaille vite fait… Lire la suite…
Certaines essences aromatiques sont parfaites pour aromatiser les desserts. On pense bien entendu à la cannelle, au citron et à l’orange douce qui ont des propriétés aromatiques très intéressantes sur la sphère digestive et nerveuse, mais qui sont surtout délicieuses au goût.
… Découvrons sa recette !
Les fêtes approchent et on se gratte les méninges pour dénicher une recette originale… La cuisine aux huiles essentielles est à la mode, même si elle n’en est qu’à ses débuts… Profitons-en pour découvrir une recette aromatisée qui fait toujours fureur à l’apéritif… Les « dips » au fromage blanc !
Je vous propose deux petites perles de recettes en prélude à un barbecue ensoleillé! Nous allons préparer un
