Le basilic exotique ou Indien est une plante dont le parfum subtil (bien connu aujourd’hui dans les cuisines de la Méditerranée) était apprécié des rois de la Grèce Antique. « Basilikos » peut d’ailleurs être traduit par « petit roi ». Son nom latin évoque sa croissance vivace et rapide (ocimum = « rapide », « prompt »).
La plante distillée à la vapeur d’eau donne une huile essentielle très aromatique composée de phénols méthyl-éthers (environ 70 -80 % de chavicol M.E.), d’esters et d’alcools terpéniques. Une huile essentielle réputée pour ses propriétés anti-spasmodiques, digestives et équilibrantes du système nerveux. Mais que peut elle nous apporter ?
F
