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Des huiles essentielles à l’apéritif

pascal — Thu, 16 Jul 2009 16:08:33 +0000

Je vous propose deux petites perles de recettes en prélude à un barbecue ensoleillé! Nous allons préparer un

« cocktail tropical au gingembre » accompagné de bâtonnets de carottes en marinade d’aromates.

Assez parlé, à nos casseroles !

1° Le cocktail tropical au gingembre

Ingrédients : 1 litre de jus d’ananas, 250 ml de lait de coco, 50 ml de rhum blanc, 25 ml Amaretto, 15 gouttes d’huile essentielle de gingembre ( Zingiber officinale).

Préparation

Diluer l’huile essentielle de gingembre dans le lait de coco; Ajouter progressivement le jus d’ananas, le rhum blanc et l’amaretto; Mélangez bien le tout, et c’est déjà prêt! Veillez simplement à servir ce cocktail TRES frais!
Pour ceux qui préfèrent les apéritifs sans alcool, on conseille de remplacer les 75 ml d’alcool par un sirop de fruits (fruits de la passion par exemple)

Proposition de présentation : évider un petit ananas après avoir tranché le dessus ; déposer un verre (en plastique par exemple) dans l’ananas évidé ; verser le cocktail très frais et refermer l’ananas en laissant passer une paille par un trou. Le résultat est tout simplement bluffant (voici un bel exercice de style pour débuter « Un Dîner Presque Parfait » !).

2° Bâtonnets de carottes en marinade d’aromates

Ingrédients : Quelques carottes, 2 tasses d’eau, 1 tasse de vinaigre de cidre, 1/2 cuiller à café de sel, 2 cuillers à café de sucre semoule, huiles essentielles de cumin, carvi, fenouil et gingembre

Préparation : Eplucher les carottes et les couper en bâtonnets de 7-8 cm de long et 5 mm de côté (enfin, plus ou moins, vous voyez ce que je veux dire …); verser eau, vinaigre, sel et sucre dans un poêlon et amener à ébullition; Couper alors le feu et verser 5 gouttes d’une des huiles essentielles citées plus haut, ou d’un mélange de celles-ci (exemples : mélange 50/50 Cumin-Carvi, mélange 50/50 Carvi-Fenouil, mélange équiproportionnel Cumin-Carvi-Gingembre); Verser la marinade bien chaude sur les bâtonnets de carottes, disposés dans un récipient en plastique que l’on peut refermer hermétiquement (vous savez, comme ceux que vous êtes allée voir en démonstration la semaine dernière chez votre voisine …). Laisser refroidir la marinade lentement à température ambiante dans le récipient fermé. Une fois refroidie, on peut conserver la préparation au frais avant de servir à l’apéritif.

Voilà ! Vous conviendrez que c’est TRES simple à réaliser, et vous constaterez que c’est un véritable régal pour les papilles! Vive l’été, et bon appétit !

Les chiens apprécient les huiles essentielles !

pascal — Fri, 30 Jan 2009 09:21:31 +0000

Beaucoup d’entre vous voudraient savoir ce qu’on peut envisager comme soins aromatiques chez les chiens! Bonne nouvelle : on peut pratiquement tout faire chez le chien avec des huiles essentielles! Bien entendu, il faut appliquer les mêmes consignes de prudence que chez l’humain (ne vous aventurez pas à badigeonner l’oreille ou la truffe de médor avec des huiles essentielles pures ….), mais l’usage à bon escient d’huiles essentielles peut s’avérer très utile pour les chiens.
Par exemple, l’usage des fameuses capsules molles remplies d’huiles essentielles, que nous humains trouvons si faciles d’emploi. Et bien pour les chiens, c’est la même chose! Une seule chose change : la dose, bien entendu ! Et chez les chiens, on raisonne souvent par tranche de 10 kilos de poids. Ca veut dire quoi ? Par exemple, un chien qui pèse 13 kg va être considéré comme un animal se situant dans la deuxième tranche de 10 kg, et pourra donc recevoir 2 fois l’unité de soin envisagée. Ainsi, si on vous dit que le traitement est de « 2 capsules par jour et par 10 kg de poids », vous savez que votre chien de 13 kilos devra ingérer 2 x 2 capsules sur sa journée. Cela signifie également qu’un chien de 18 kg aura le même traitement qu’un chien de 12 kg !
La règle est toute simple : considérez la prise d’une capsule aromatique par jour et par tranche de 10 kg. Ce système vaut pour la plupart des capsules développées pour les humains, par exemple pour stimuler l’immunité, pour gérer le stress, pour faciliter la digestion ou pour drainer et purifier l’organisme. Une petite précision toutefois : les capsules dont je vous parle contiennent la plupart du temps 75 mg d’huiles essentielles, soit deux grosses gouttes. Dès lors si vous voulez plutôt privilégier une ingestion des huiles essentielles non encapsulées, vous pouvez considérer qu’il est nécessaire de compter 3 gouttes d’huiles essentielles pour l’équivalent d’une capsule. A ce moment, la méthode est simple également : vous diluez les huiles essentielles dans une huile végétale qui a bon goût (de la noisette, de l’olive, …) et vous mélangez tout cela dans la pâtée ou vous saupoudrez les croquettes avec cette huile aromatique. Le tour est joué!

Plus de conseils vétérinaires dans mon livre, le « Guide Pratique d’Aromathérapie chez l’animal de compagnie »

L’huile essentielle « Lavande aspic »

mon aromatherapie — Thu, 08 Jan 2009 07:12:15 +0000

Champ de Lavande

huile essentielle
100% pure et naturelle

Lavande aspic

Lavandula spica
partie distillée : sommité fleurie
molécules principales : 1,8 cinéole, linalol, camphre

Protège et régénère la peau rougie
(insectes, méduses, soleil…)

La lavande aspic, en quelques mots - La lavande aspic est bien différente de sa cousine la lavande vraie. Moins sauvage, de floraison plus tardive (juin-juillet), elle croît dans des climats doux, faiblement perturbés par des vents violents ou par des intempéries. De par son port haut et élancé, elle agrémente volontiers de nombreux parterres et rocailles.
L’huile essentielle de lavande aspic se singularise par la présence importante de cinéole et de camphre, pratiquement absents de l’huile essentielle de lavande vraie.
Son nom vernaculaire lui fût donné suite à la constatation de son pouvoir étonnant d’endiguer rapidement par simple friction les suites néfastes de morsures de vipère aspic .

Voies privilégiées d’utilisation (+ = conseillé ++++ = vivement conseillé)
- voie orale: sous conseil
- voie cutanée: ++++
- diffusion aérienne: ++

Le conseil pratique – Dès qu’une zone de peau sensible est localisée, frictionner 4 gouttes d’huile essentielle de lavande aspic pure et tapoter vigoureusement du doigt ; répéter l’opération toutes les 20 minutes durant 1 à 2 heures.

Précautions d’usage particulières - L’huile essentielle de lavande aspic ne présente pas de risque particulier ; comme la plupart des huiles essentielles, prudence chez la femme enceinte et allaitante (demandez conseil à votre pharmacien ou aux professionnels de la santé).

Voir notre article sur le blog de . . femininbio